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機械發酵設備的使用效果有哪幾個

發表時間：2022-03-12瀏覽次數：

　　機械發酵設備是目前使用最多的一種發酵罐，使用性好、適應性好、放大容易，從小型直至大型的微生物培養過程都可以應用。缺點：罐內的機械攪拌剪切力容易損傷嬌嫩的細胞，造成某些細胞培養過程減產。

　　1.通用型發酵的幾何尺寸比例 H/D＝2.5-4 公稱體積：罐的圓柱體積和底封頭體積的和。

　　2.罐體要求罐體設計的使用壓力達到0.3MPa以上。小型發酵罐罐頂和罐身用法蘭連接，上設手孔用于清洗和配料。

　　3. 發酵設備攪拌器和擋板攪拌器可以使被攪拌的液體產生軸向流動和徑向流動，其作用為混合和傳質，它使通入的空氣分散成氣泡并與發酵液充分混合，使氣泡破碎以增大氣－液界面，獲得所需的溶氧速率，并使細胞懸浮分散于發酵體系中，以維持適當的氣－液－固（細胞）三相的混合與質量傳遞，同時強化傳熱過程。攪拌葉輪大多采用渦輪式，渦輪式攪拌器的葉片有平葉片、彎葉片、箭葉式三種。平葉式功率消耗較大，彎葉式較小，箭葉式又次之。渦輪式攪拌器軸向混合較差，攪拌強度隨攪拌軸距離增大而減弱。

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