發酵罐常用于藥品、食品生產的一種發酵設施，能夠充分的分數罐內發酵物中氣泡，使得發酵物的溶氧速度加快，從而提高混合的效果。通常由不銹鋼材料制成的，而它的內部主要會使用拋光，但是它的外部拋光則不同有四種拋光，主要是根據不同的需要而采用不同的拋光吧。里面擁有自動清洗的功能，可以方便人們使用完了后的清洗過程。因為發酵的過程中需要一個沒有細菌、沒有任何污染的環境，人們發明了發酵罐這種工具來方便人們對發酵過程環境的需要，同時方便了人們對發酵過程中一些不穩定因素的控制，精確的控制發酵的過程。在用發酵罐的時候要注意一些問題，只有這樣才可以使得使用年限達到最大，如在導熱油進入時必須要在一定的位置，并且需有一個開口，防止里面壓里太大而損壞了。